おきなわ的 命のリズム♬NPO法人あきみよ

毎年そんなことを言いながら、夏の真っ盛りを乗り気っているような気がする。
ギラギラした太陽に干上がる思いでいたのに、９月に入りようやく朝夕の光が柔らかくなり、近所の公園では赤トンボを見かけるようになった。

この時期に、夏を明け渡す《桑茶スイーツ》でご褒美タイムはいかがでしょうか？！
忍びよる秋を五感でとらえる自分時間は、健康を気遣う「美味しい！」から始まる。








《材料》
・てだ桑茶(焙煎茶) ‥‥１包
・水 ‥‥350cc
☆ゼラチン(粉) ‥‥５g
※大さじ１の水でふやかす
・砂糖 ‥‥大２







《作り方》
①鍋で湯を沸かしお茶を濃く抽出する。
②ふやかしたゼラチンと砂糖を①に加え、よくかき混ぜる。
③容器に移し粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。






《材料》
・てだ桑茶(焙煎) ‥‥１包
・水 ‥‥200cc
・冬瓜 ‥‥200g
・砂糖 ‥‥大２

《作り方》
①お茶を分量の水で淹れる
②切り分けた冬瓜をひたひたの水で少し透明になるまで茹で、ザルに上げる。
③茹でた冬瓜に①のお茶と砂糖を加え、１５分位煮る。
④冷蔵庫で寝かして味をなじませる。












冷たいのがいい？

この頃は、飲食物の選択を迷うようになってきた。
向かってくる秋の足音と、去り行き夏の寂寥感が混在して気分の行ったり来たりがそうさせているようだ。

まもなく、躍動感溢れた原色の夏から五感が冴えてゆらぎを感じる秋へ‥‥
変わりゆく季節のとき、手作り健康スイーツでワンランク上の大人時間を過ごすことを提案したい。